Makan yang Harus Anda Coba di Asia

Kami sudah jalani mayoritas hidup kami di Asia, jadi sudah pasti, ini ialah daerah dunia yang paling kami mengenal. Asia Tenggara ialah halaman belakang kami dan Asia Timur ialah tetangga paling dekat kami hingga kami benar-benar dekat dengan makanan Asia di daerah itu. Untuk memperjelasnya, kami belum berkunjung tiap negara di Asia hingga daftar ini meliputi beberapa pengalaman makanan favorite, Borneo dari 3 belas negara di Asia Timur, Asia Tenggara, Asia Selatan, dan Asia Barat. Anda bisa mengeklik negara untuk melonjak ke sisi itu.

Jepang

Makanan Jepang ialah masakan Asia favorite saya jadi telah selayaknya saya mengawali daftar ini dengan pengalaman makanan yang tidak terlewatkan di Jepang. Jepang bukan hanya sebagai rumah untuk beberapa makanan terbaik di Asia, tapi juga salah satunya negara terbaik di dunia untuk didatangi untuk makanan.

Kaiseki di Kyoto

Kaiseki tidak merujuk pada sajian tertentu, tapi pada pengalaman bersantap Jepang. Ini merujuk pada makan malam multi-menu tradisionil yang terbagi dalam beberapa sajian kecil yang dipersiapkan dengan seni. Anda bisa menganggap sebagai masakan Jepang yang sama dengan masakan haute barat.

Makanan kaiseki tradisionil umumnya terbagi dalam makanan pembuka, sajian sup (suimono), sajian angin-anginan, sajian yang diolah, sajian nasi (shokuji), dan sajian penutup dan teh. Tiap sajian dipersiapkan dengan jeli memakai bahan angin-anginan fresh dan mayoritas lokal yang disepuh dan ditata dengan berhati-hati untuk tingkatkan performa dan topik angin-anginan makanan.

Makanan Kaiseki umumnya dihidangkan di ryokan (pemondokan tradisionil Jepang) atau ryoteis (restaurant tradisionil Jepang). Anda bisa nikmati kaiseki dimanapun di Jepang, tapi kemungkinan yang terbaik ialah memiliki di Kyoto tempat asal. Kyoto ialah rumah untuk istana kekaisaran lebih dari satu milenium yang menolong menerangkan perubahan style makan ini. Masakan ala-ala Kaiseki kerap dikatakan sebagai masakan Kyoto.

Walau hebat, kenalilah jika makanan kaiseki mahal. Di ryokan dan restaurant bagus di Kyoto, prediksikan untuk bayar di antara JPY 10.000-40.000 untuk kaiseki.

Korea Selatan

Beberapa karena industri musik dan filmnya yang paling sukses, Korea Selatan berkembang cepat. Beberapa orang terobsesi dengan K-Pop, K-Drama, electronic dan kosmetik Korea.

Secara individu, kami nikmati segala hal Korea tapi yang paling kami gemari ialah makanan Korea. Untuk saya, Korea Selatan ialah rumah untuk beberapa makanan terbaik di Asia. Karena sajian universal yang memikat seperti barbekyu Korea, makanan Korea gampang dicintai dan pas untuk orang yang baru memulai menelusuri makanan Asia.

Ganjang Gejang

Oke, jadi sajian ini kemungkinan tidak demikian menarik secara universal seperti barbekyu Korea, tapi tanya ke orang Korea apa sajian Korea favorite mereka dan banyak yang kemungkinan memberitahu Anda jika itu ganjang gejang. Kenyataannya, sajian kepiting mentah yang paling sedap dan menarik ini kerap dikatakan sebagai makanan ciri khas Korea Selatan.

Ganjang gejang merujuk pada sajian kepiting mentah Korea yang dipendam dalam kecap. Untuk menyiapkannya, kepiting dibikin bersih secara detail saat sebelum ditaruh di tempayan gerabah di mana mereka diasinkan sepanjang sekitaran enam jam.

Bumbu kecap, gula, daun bawang, jahe, bawang putih, cabe merah, dan minyak wijen selanjutnya direbus saat sebelum dituangkan di atas kepiting asin. Sesudah sekitaran satu jam, bumbunya diangkat dan direbus kembali saat sebelum dituangkan ke kepiting kembali. Proses ini diulangi seringkali saat sebelum kepiting didinginkan. Mereka bisa diawetkan seperti sepanjang beberapa minggu, bahkan juga beberapa bulan saat sebelum dimakan.

Saya sukai kepiting dan saya menikmatinya diolah dengan beragam langkah, tapi ini adalah dari seringkali saya mengkonsumsinya mentah. Dihidangkan dingin, betul-betul nikmat, apa lagi dipertemukan dengan nasi putih kukus dan ssam (sayur berdaun yang jadi buntel).

Bila Anda menyenangi kepiting, karena itu coba ganjang gejang ialah satu kewajiban saat berkunjung Seoul. Saksikan tutorial restaurant Seoul kami untuk anjuran mengenai tempat untuk mencoba.

Taiwan

Menurut kami, Makanan Pontianak biasanya mempunyai rasa yang lebih enteng dibanding dengan masakan Asia yang lain. Tetapi yang membuat Taiwan jadi surga pencinta makanan Asia ialah pasar malamnya yang bisa Anda dapatkan hampir di tiap kota besar di negara ini.

Telusuri Pasar Malam

Sama seperti yang diterangkan, Taiwan memang sama dengan pasar malam. Ini adalah argumen paling besar kenapa wisatawan yang terobsesi dengan makanan seperti kami terus kembali lagi ke Taiwan.

Pasar malam Taiwan pada intinya ialah tatap muka terbuka beberapa pedagang yang jual sebagian besar makanan jalanan Asia, baju, aksesori, dan pernak-pernik yang lain. Bila Anda ingin belanja, karena itu Anda bisa mendapati penawaran yang baik di pasar malam tapi beberapa orang umumnya tiba untuk makanan.

Pasar malam ialah sisi penting dari kehidupan dan budaya lokal hingga Anda akan mendapati minimal satu setiap kota besar di Taiwan. Di beberapa kota paling besar seperti Taipei, Taichung, atau Kaohsiung, Anda akan mendapati dua atau tiga, seringkali. Kami sudah menelusuri banyak sisi negara dan sudah menulis tutorial pasar malam terbaik di Taiwan ini.

Seperti istilahnya, pasar malam cuma membuka saat malam hari, umumnya sekitaran jam 17.00 sampai larut malam. Mereka ialah sumber makanan dan selingan murah yang membahagiakan hingga kita kerap kali tidak makan di restaurant dan makan malam di pasar malam di Taiwan. Ini ibarat pengalaman mencicip makanan jalanan Asia DIY.